Mengaduk Rasa Ingin Tahu di Dapur
Selama liburan, kita dapat memasak dan membuat kue lebih dari biasanya. Kami mendorong Anda untuk mengundang pelajar muda Anda ke dapur bersama Anda untuk membangkitkan rasa ingin tahu mereka dan bersenang-senang bereksperimen! Lihat kegiatan di bawah ini untuk mengetahui bagaimana telur dapat berubah dalam semalam dalam berbagai solusi dan untuk melakukan penyelidikan yang dapat dimakan.
Telanjang Telanjang
Bahan:
- Telur mentah
- Cuka bersih
- Toples kaca
- Pewarna makanan, opsional
- Baki atau piring
Instruksi:
Tempatkan telur dalam stoples. Tuang cuka di atasnya untuk menutupi telur. Anda dapat menambahkan beberapa tetes pewarna makanan saat ini. Biarkan telur dalam larutan satu hari penuh, berputar sesekali sehingga semua sisi terendam.
Menurut Anda apa yang akan terjadi pada telur dalam semalam?
(Hari berikutnya) Apa yang Anda perhatikan tentang telur? Keluarkan telur dengan hati-hati. Bagaimana rasanya? Menurut Anda apa yang terjadi pada shell?
Kulit telur mengandung kalsium karbonat, yang bereaksi dengan asam dalam cuka yang disebut asam asetat. Asam asetat memecah kalsium dan karbonat, melarutkan cangkang. Sementara kalsium mengapung, karbonat bereaksi dengan asam asetat untuk menghasilkan karbon dioksida. Inilah sebabnya mengapa Anda melihat gelembung di dan sekitar telur.
Mengambilnya lebih jauh – coba cairan lain juga untuk melihat apa yang terjadi!
Mentega yang Dapat Dimakan
Bahan:
Gelas kaca dengan tutup yang pas
Krim whipping berat Marmer (opsional)
Instruksi:
Tuang krim ke dalam toples, isikan sekitar ΒΌ cara agar ruang bergetar.
Tambahkan marmer bersih (opsional, tetapi akan mempercepat proses).
Kocok kuat-kuat sampai krim membelah menjadi mentega dan "buttermilk".
Apa yang terjadi Tetes-tetesan lemak yang tersuspensi dalam cairan itu saling berhadapan, tetap bersatu, dan membentuk mentega!
Unduh PDF
Posting Stirring Curiosity in the Kitchen muncul pertama kali di New Horizon Academy.